鮭のほぐし身やフレークの製造・販売なら気仙沼のあかふさ食品にお任せください。

おいしいものをつくりただ、それだけです。

あかふさ食品について

あかふさ食品について

あかふさ食品は宮城県気仙沼市で鮭や鯖のほぐし身製造などの水産加工業を営んでおります。
このたび皆様方の温かいご支援により、2016年10月から新工場を稼働いたしました。いまだ復興過程の厳しい状況ではありますが、日頃よりご愛顧いただいている皆様のご期待に応えられるよう、今まで以上においしさにこだわった商品にしていきたいと考えております。
あかふさ食品の商品は、素材を厳選し、味だけでなく製法にもこだわることで、お客様に喜んでいただけるよう一品一品丁寧に仕上げております。
「皆様の食卓に安心できる美味しさをお届けする」
その想いが召し上がっていただいた皆様に感じていただければ何よりです。


※ 弊社商品の「ゴロほぐし焼鯖」がサミット様主催の「第37回新商品人気コンクール」にて第一位を受賞いたしました。
※ 弊社商品の「ゴロほぐし塩鮭」がサミット様主催の「第36回新商品人気コンクール」にて第二位を受賞いたしました。
このような結果をいただけたのも日頃ご愛顧いただいている皆様のおかげです。
今後とも皆様の期待に応えられるような美味しさをお届けしてまいります。

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三陸産塩焼き鮭

塩焼き鮭(あらほぐし)

ゴロほぐし塩鮭


三陸産秋鮭を当社独自のタレに一夜漬けし、一枚一枚丁寧に焼き上げています。塩味で仕上げ、手作業でゴロッと粗ほぐしにしておりますので、噛めば噛むほど味の出る食べ応えのある商品です。調味料にもこだわり、化学調味料を限りなく減らすことで素材本来の味を楽しむことができます。


・原材料名
秋鮭(三陸産)、食塩、魚醤、米発酵調味料


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塩焼き鯖

塩焼き鯖

ゴロほぐし焼鯖


鮭と同じく日本の食卓で愛され続けている鯖を当社独自のタレと製法でゴロッと仕上げました。お魚の苦手な方でも召し上がれるよう、鯖本来のおいしさを堪能できる一品にしております。鯖の健康的なあぶらが口の中で優しく広がり幸せな気持ちにしてくれる、そんな味わいを楽しめます。


こちらも「ゴロほぐし塩鮭」と同様に、限りなく添加物を使用せずに加工してありますので、安心してお召し上がりいただければと思います。


・原材料名
鯖(ノルウェー)、食塩、米発酵調味料、魚醤


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あかふさ食品のこだわり

目指してきたのは素材本来の味


鮭のフレークやほぐし身は、今や日本中で定番の食品です。弊社あかふさ食品が目指してきたのは「素材本来の味」。素材からこだわり、衛生管理を徹底した工場にて鮭などの原料を下処理から加工、味付け、製品化まですべて自社で行うことで素材から製品まで一貫した工程管理ができます。とくに自慢の逸品である「ゴロほぐし塩鮭」については味付けから化学調味料を可能な限り減らして製造することで、素材本来の味を活かすことができます。「おいしいものを作りたい」あかふさ食品のこだわりはただそれだけです。徹底的にこだわり製造した鮭ほぐし身をぜひ一度ご賞味ください。

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ほぐし身

さけほぐし身

食卓の定番鮭のほぐし身です。あかふさ食品の鮭のほぐし身は三陸産の鮭を使用した素材と製法にこだわり、鮭そのものの味をご堪能いただくため不純物を徹底的に取り除いて製造しております。小さなお子様でもおいしくお召し上がりいただけます。

 

・原材料名
秋鮭(三陸産)、植物油、食塩、魚醤、みりん、着色料(ベニコウジ、クチナシ)

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その他商品一覧

さけほぐし号

さけほぐし号

「仙台うみの杜水族館」 にて販売されている商品となります。ゴロほぐし塩鮭と同じく、 化学調味料無添加にて製造しておりますので、お子様にも安心してお召しあがりいただけます。

 

・原材料名
秋鮭(三陸産)、食塩、魚醤、米発酵調味料

業務用ゴロほぐし塩鮭

業務用ゴロほぐし塩鮭

業務用商品となります。1kg・500g
ごとのお取り扱いとなります。


・原材料名
秋鮭(三陸産)、食塩、魚醤、米発酵調味料

業務用鮭フレーク

業務用鮭フレーク

業務用商品となります。1kg・500g
ごとのお取り扱いとなります。


・原材料名
秋鮭(三陸産)、植物油、食塩、魚醤、 みりん、着色料( ベニコウジ、クチナシ)


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生産製造管理

動画で見るあかふさ食品


あかふさ食品は魚の町気仙沼にあり、原料を仕入れてから、加工、最終製品化まで一貫して製造しています。そのため、原料や品質にこだわった製品ができ、また、良質な製品を低価格でお届けすることができます。手作業でひとつひとつ丁寧に製造している三陸産塩焼き鮭あらほぐしの製造工程を動画にて公開しておりますので、ぜひご覧ください。

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会社案内

会社名 株式会社あかふさ食品
住所 〒988-0004 宮城県気仙沼市浜町1丁目15-7
TEL 0226-23-6868
FAX 0226-24-5900
代表者 赤坂知政
業種 水産加工業(鮭・さば)

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